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獸殘快檢中的假陰性和假陽(yáng)性是如何發(fā)生的

更新時(shí)間:2020-12-16點(diǎn)擊次數(shù):3188
   獸殘快檢與農(nóng)殘檢測(cè)相比,有哪些檢測(cè)難點(diǎn)?獸藥殘留檢測(cè)中“假陰性”和“假陽(yáng)性”的現(xiàn)象是如何發(fā)生的?我們一起來(lái)了解一下吧。
  獸殘快檢與我們熟知的農(nóng)殘檢測(cè)相比,含量更低、毒性當(dāng)量更大、代謝物更多。這些特點(diǎn)在獸藥殘留檢測(cè)過(guò)程中,通常造成檢測(cè)結(jié)果假陰性和假陽(yáng)性的出現(xiàn)。
  所謂“假陰性”是指明明樣品中有某種獸藥殘留,但是我們的儀器就是檢測(cè)不出來(lái)?;虺瑯?biāo)了,但由于定量不準(zhǔn),顯示,不超標(biāo)。
  這個(gè)主要的原因是方法檢出限不夠??赡苁莾x器本身性能的問(wèn)題、或前處理的問(wèn)題、還可能是分離方法、調(diào)諧的問(wèn)題。
  還有一種“假陰性”是目標(biāo)獸藥發(fā)生了變化。例如:動(dòng)物源食品的分割、運(yùn)輸、儲(chǔ)存、烹飪過(guò)程中,殘留的獸藥可能分解、代謝、加合等,而這些分解、代謝物或轉(zhuǎn)化物的毒性更強(qiáng),我們?cè)偃グ丛衔锶z測(cè),確又檢測(cè)不出來(lái)了。
  而所謂的“假陽(yáng)性”是指:如果檢測(cè)結(jié)果顯示某項(xiàng)化合物超出國(guó)標(biāo)或相關(guān)規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)值(不合格,陽(yáng)性),但實(shí)際上,檢測(cè)出來(lái)的化合物,并不是規(guī)定的那個(gè)目標(biāo)物,或這種化合物在該樣品中的含量是在規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)值以下的(合格,陰性),那么我們稱這種錯(cuò)誤的檢測(cè)結(jié)果為“假陽(yáng)性”。
  這主要是由于在獸殘快檢中,色譜/質(zhì)譜的檢測(cè)原理有其局限性。
  例如:液相色譜/四級(jí)桿質(zhì)譜分析方法中,質(zhì)譜檢測(cè)器區(qū)分認(rèn)定某種化合物的依據(jù)是該化合物的母離子、兩個(gè)子離子的質(zhì)量/電荷比以及出峰的時(shí)間。而獸殘基質(zhì)復(fù)雜、代謝物繁多,表觀異構(gòu)體很多,這類物質(zhì)的母離子甚至子離子的質(zhì)量/電荷比是一樣的,這樣就造成四級(jí)桿質(zhì)譜區(qū)分不出來(lái),造成“假陽(yáng)性”的出現(xiàn)。
  還有一種“假陽(yáng)性”的出現(xiàn)是在獸殘快檢儀器中的流動(dòng)相、管路、前處理試劑或器材中殘留目標(biāo)檢測(cè)物或其同分異構(gòu)體。
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